第五届“两宋论坛” 两宋时期的社会治理

第五届两宋论坛“两宋民间小吃”暨余杭特色美食展在杭州举行开封推出的北宋名点名小吃组团亮相

11月7日上午，第五届两宋论坛“两宋民间小吃”暨余杭特色美食展在杭州市未来科技城万达广场举行，来自我市的晋阳豫、百年白记、开封张氏传统“八大碗”等11家单位推出的北宋名点名小吃分成8个展位集中亮相。[详细]
第五届两宋论坛“两宋书画展”“两宋图书展”开幕

11月7日下午，第五届两宋论坛“两宋书画展”“两宋图书展”在杭州城研中心仓前大楼开幕。[详细]
第五届两宋论坛“两宋文物展”在杭州博物馆开展

11月7日下午，第五届两宋论坛“两宋文物展”在杭州博物馆开展，市领导秦保强、赵洁与我市宣传、文广旅、教体、文联、文博等部门负责人一道参观展览。[详细]

糖醋软熘鱼焙面

"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然隹肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。[详细]
炒凉粉

说起炒凉粉，开封人绝对可以傲然天下。来开封，男的没喝羊肉汤不算来过，女的没吃过炒凉粉，也不算来过。话说20世纪90年代，刚刚改革开放，国门打开，开封小吃们第一次到新加坡展示，据说最受欢迎的是杏仁茶，第二就是炒凉粉。[详细]
开封灌汤小笼包

灌汤包子是开封的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”, 制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第一”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。[详细]

龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系-杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。[详细]
西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。[详细]
西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。[详细]